Παγωτό γιαούρτι με μέλι | e-gynaikes.gr

Παγωτό γιαούρτι με μέλι

Δημοσιεύθηκε 28/07/2016

Ένα εύκολο σπιτικό απαλό και αφράτο παγωτό με 184 θερμίδες ανά μερίδα.

Υλικά για 6 μερίδες:
-200 γρ. μέλι
-350 ml γάλα
-1 λοβός βανίλιας ή 2 κουτ. γλυκού εσάνς βανίλιας
-250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό ή κουάρκ άπαχο
-Σμέουρα και μέλι, για γαρνίρισμα

Εκτέλεση
Ρίχνουμε σε κατσαρόλα το μέλι και το γάλα. Κόβουμε στη μέση τον λοβό βανίλιας, αδειάζουμε την ψίχα και τη ρίχνουμε μαζί με τον λοβό ή το εσάνς βανίλιας στην κατσαρόλα με το μέλι και το γάλα. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση και το βάζουμε σε κρύο μπεν μαρί να κρυώσει.

Αφαιρούμε τον λοβό βανίλιας. Χτυπάμε στο μπλέντερ τα υπόλοιπα υλικά μαζί με το γιαούρτι ή το κουάρκ να ομογενοποιηθούν. Αδειάζουμε το μείγμα σε μπολ και το βάζουμε για 5-6 ώρες στην κατάψυξη να πήξει. Κάθε τόσο ανακατεύουμε καλά να διαλυθούν οι παγοκρύσταλλοι.

Μοιράζουμε το παγωτό σε μπολάκια. Γαρνίρουμε με φρέσκα σμέουρα και μέλι, και σερβίρουμε.

Πηγή: www.mydiatrofi.gr