Ομελέτα φούρνου με λαχανικά | e-gynaikes.gr

Ομελέτα φούρνου με λαχανικά

Δημοσιεύθηκε 10/10/2017

Υλικά
6 αυγά
300 γρ Φέτα θρυμματισμένη
300 γρ μανιτάρια σε φετούλες
2 πράσα (μόνο το λευκό μέρος) σε λεπτές ροδέλες
2 πιπεριές πράσινες ψιλοκομμένες
100 γρ καλαμπόκι
Μισό φλιτζάνι γάλα
4.5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
2 κουτ. σούπας βασιλικός ψιλοκομμένος
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180ο βαθμούς.

Λαδώνετε ένα ταψί

Ρίχνετε σε ένα τηγάνι το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα πράσα, τα μανιτάρια, τις πιπεριές και το καλαμπόκι για 6-7 λεπτά.

Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά με τη φέτα και το γάλα.

Προσθέτετε αλάτι, πιπέρι και βασιλικό και αδειάζετε το μείγμα στο ταψάκι.

Ρίχνετε πάνω στα λαχανικά που έχετε σοτάρει στο τηγάνι.

Ψήνετε για 20λεπτά στον φούρνο μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια της ομελέτας.

minervahorio.gr