Γεμιστές πιπεριές !!! | e-gynaikes.gr

Γεμιστές πιπεριές !!!

Δημοσιεύθηκε 10/08/2018

Υλικά
8 με 9 πιπεριές Φλωρίνης ή κέρατο πράσινες
2 μέτριες ντομάτες
150 γρ. τυρί φέτα
1 ματσάκι μαϊντανό
1 φλιτζανάκι μπέικον ψιλοκομμένο -ή ζαμπόν ότι σας αρέσει πιο πολύ

Εκτέλεση :
Πλένουμε και καθαρίζουμε τις πιπεριές, βγάζουμε τα σπόρια αλλά αφήνουμε τα καπάκια .

Σε ένα μπολ κάνουμε το μείγμα.
Ψιλοκομμένο μαϊντανό-τριμμένη η φέτα -ψιλοκομμένες οι ντομάτες-ψιλοκομμένο το μπέικον ή το ζαμπόν.

Λαδώνουμε τις πιπεριές με λίγο λάδι στο εσωτερικό τους και τις γεμίζουμε προσεκτικά.

Τις ψήνουμε στους 190 βαθμούς προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα περίπου.

Σε ένα ποτήρι φτιάχνουμε μαρινάδα -ένα μείγμα από ψιλοκομμένο μαϊντανό λάδι και κόκκινο πιπέρι αλάτι και ρίγανη.

Μόλις βγάλουμε τις πιπεριές μας πριν να τις σερβίρουμε ρίχνουμε την μαρινάδα από πάνω.

mageirikhkaisuntages.blogspot.com