Λικέρ πορτοκάλι

Image placeholder
Τώρα που τα πορτοκάλια τα βρίσκετε σε αφθονία μπορείτε να φτιάξετε λικέρ πορτοκάλι που είναι πολύ αρωματικό.

Υλικά
10 πορτοκάλια
1 λίτρο βότκα ή τσίπουρο
2 ξυλάκια κανέλας
600 γραμμάρια ζάχαρη

Εκτέλεση
Πλένουμε τα πορτοκάλια πολύ καλά και τα σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας.

Κόβουμε τα πορτοκάλια και κρατάμε τις φλούδες τους προσέχοντας να μην έχουμε πάρει το άσπρο μέρος της φλούδας.

Βάζουμε τις φλούδες σε ένα βάζο μαζί με την κανέλα. Καλύπτουμε με ζάχαρη περίπου μέχρι να μην φαίνονται οι φλούδες από τα πορτοκάλια.

Προσθέτουμε τη βότκα ή το τσίπουρο και γεμίζουμε το βάζο.

Κλείνουμε το βάζο και το αφήνουμε σε εξωτερικό χώρο φωτεινό για 40 μέρες περίπου.

Κάθε 4-5 μέρες ανακινούμε το βάζο για να βοηθήσουμε τη ζάχαρη να λιώσει καλά.

Μετά τις 40 μέρες στραγγίζουμε το περιεχόμενο του βάζου καλά χρησιμοποιώντας διπλό τούλι ή φίλτρο καφέ.
Περνάμε το υγρό 2-3 φορές μέχρι να βγεί καθαρό.

Τέλος, αποθηκεύουμε το λικέρ σε ένα μπουκάλι.

sintagesgiagias.gr